La celulosa es un polisacarido que esta constituido por moleculas de glucosa, es insoluble en el agua, es el compuesto organico mas difundido en la naturaleza; componente principal de las paredes celulares vegetales (madera, fibra de algodon) entre otras. Los arboles producen mas de 90% de celulosa a nivel mundial.
La celulosa constituye la materia prima del papel y otras fibras naturales. Es utilizada para envasado y empacado en la industria alimentaria con el fin de conservar y asegurar la inocuidad de los alimentos.
fuente informacion: http://html.rincondelvago.com/celulosa.html
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